Batata Cremosa! Uma delícia.

A batata é rica em carboidratos e altamente indicada para quem precisa de energia.  Mas cuidado, evite comê-la durante a noite, além de ficar um pouco agitado, você também corre o risco de ganhar uns quilinhos a mais!

batata cremosa com queijo

Esta receita de batata cremosa é fácil de ser feita e é um pouco mais incrementada que o tradicional purê de batatas. Olha só.

 

Ingredientes:

  • 3 batatas inglesas grandes
  • 200g de queijo muçarela
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 400ml de leite
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • salsinha e sal a gosto

Modo de preparo:

  1.  Em uma panela e com água fervente, colocar a batata e cozinhar até o ponto de purê, escorrer e amassar ainda quente.
  2. Derreter parte da margarina com sal (40g), adicionar a batata amassada e mexer para homogeneizar.
  3. Acrescentar, aos poucos, o leite fervido sem para de mexer.
  4. Após acrescentar todo o leite, deixar o purê engrossar em fogo baixo até o ponto de mingau.
  5. Adicionar parte da muçarela ralada (1kg) e a salsinha ao purê, misturar bem para a mistura ficar homogênea.
  6. Em uma assadeira, colocar o purê pronto, salpicar o restante da muçarela (500g) e levar ao forno pré-aquecido a 180oC até o queijo dourar.
  7. Servir quente.

 

Chefe de cozinha: Alessandra Ribeiro Leite

Nutricionista: Simone Barbosa dos Santos

Receita: Rocambole de Carne Recheado

A receita de hoje é uma ótima opção para as festas de fim de ano. Além de ser super simples de ser feita, fica uma delícia e agrada a quase todos!

rocambole de carne moída

Ingredientes:

  • 1,5 kg de Fraldinha
  • 200g de presunto
  • 200g de queijo muçarela
  • 100g de farinha de trigo
  • 100ml de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Salsinha e cebolinha a gosto
  • Sal a gosto

 

Modo de preparo: 

  1.  Levar ao fogo uma panela, derreter a margarina e ir adicionar lentamente a farinha de trigo. Mexer até o trigo ficar dourado.
  2.  Adicionar aos poucos o leite fervido e mexer para não empelotar.
  3. Quando estiver com a consistência de um creme, desligar o fogo e colocar sal a gosto.
  4. Em um pedaço de filme de PVC, colocar um pouco da carne temperada e abrir com o rolo de massa.
  5. Em seguida, rechear a carne com os frios ralados e enrolar como rocambole. Levar ao forno pré-aquecido a 180oC. Cuidado, o rocambole deve ser retirado do forno antes de dourar, para não quebre no momento de fatiar.
  6. Cortar em fatias com cerca de 2 cm, colocar em escamas em cubas, cobrir com molho e salpicar a salsinha e cebolinha.

Comidas Criativas para o Natal

O Natal está chegando e quem disse que a ceia precisa ser como todos os anos? Saiba que é possível sim inovar nesta data tão cheia de mágica e deixar olhos e barrigas cheias de amor! 😉

Confira algumas ideias e solte a criatividade:

 

Veja como fazer algumas destas delícias!

 

Bolacha de Papai Noel

Escolha uma bolacha de sua preferência. Corte as pontinhas dos morangos e decore com chantilly!

 

Bonecos de Neve de ovinhos

Siga este PAP: 

codorna

 

Brownie de Árvore de Natal

Prepare uma receita de brownie e depois de pronto, corte em triângulos, no formato de uma árvore. Decore-os com glacê colorido e confeitos!

 

Pão Sírio Natalino

Use o pão sírio ou massa de pizza cortadinhas em triângulos como base. Faça um patê verde, como de ervas ou guacamole. Passe a pastinha nas massas e decore com tomatinhos cortados.

 

Viu como é fácil deixar seu Natal ainda mais mágico e saboroso?