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Os benefícios do peixe

A tradição religiosa da quaresma nos ensinou a substituir as carnes vermelhas pelo peixe durante o período da Semana Santa, que antecede a Páscoa, o dia da ressurreição de Cristo, sempre celebrada num domingo onde também se costuma comer peixe.

Do ponto de vista nutricional, o consumo de peixe diariamente ao menos durante a semana santa pode fazer muito bem para sua saúde. Dentre os principais benefícios, estão a melhora da memória, da concentração e a prevenção de doenças cardiovasculares, além do aumento de ações anti-inflamatórias graças ao ômega 3, presente em abundância no alimento.

Saiba mais sobre estes e outros benefícios do peixe para a saúde, prepare receitas especiais na semana santa para variar o cardápio, e convide a família para também degustar do sabor dos peixes:

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Mitos e verdades sobre o chocolate

A uma semana da Páscoa, o que não sai da nossa cabeça é a quantidade de chocolate chegando em casa e acumulando até o feriado no domingo. Mas depois desse pensamento delicioso, vem o medo de engordar ou ter outros problemas de saúde por causa desta delícia derivada do cacau e que vem em forma de ovo com diversos recheios e lindas embalagens nesta época do ano.

O que pouca gente sabe é que a maioria das lendas sobre como o chocolate pode fazer mal são na verdade mitos, e acaba deixando de desfrutar da iguaria sem saber a verdade. Ao contrário da imagem que se construiu sobre ele, o chocolate pode proporcionar benefícios a saúde e em alguns casos até mesmo ajudar a emagrecer.

Desvendamos alguns ditos populares sobre o chocolate e listamos os mitos e verdades para que você possa tirar as dúvidas e principalmente perder o medo e utilizar seus benefícios durante a Páscoa, mas é claro que com muita moderação.

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Receita de Páscoa: Bacalhau ao forno

Para quem segue a tradição da Semana Santa a risca, ou para quem só gosta mesmo de um delicioso bacalhau para servir a família no domingo. Aqui está a melhor opção para este feriado de Páscoa. 

Além de saboroso e tradicional, o bacalhau possui alto valor nutritivo, é de fácil digestão e contém vitaminas A, E e D, além de colesterol quase zero.

Aproveite esta dica de bacalhau ao forno para o tradicional almoço de Páscoa.

Você vai precisar de: 

  • 1 kg de bacalhau dessalgado em lascas
  • 1 litro de molho branco
  • 2 maçãs verdes
  • 1 xícara de azeitonas verdes
  • 1 xícara de azeitonas pretas
  • 1 xícara de figo em calda
  • Cebola e salsinha picada
  • Queijo mussarela fatiado
  • Azeite, sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Aqueça o azeite e refogue a cebola, a salsinha e depois coloque o bacalhau. Depois de picar as azeitonas, acrescente-as a mistura. Depois de aquecido, acrescente o molho branco e desligue o fogo. Transfira a mistura para uma forma, e cubra com o queijo mussarela. Por fim, leve ao forno para gratinar.

Que tal como acompanhamento, um delicioso arroz e uma salada?