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As gorduras do bem

Você sabia que nem toda gordura é ruim? As gorduras boas ou insaturadas, encontradas por exemplo, no abacate, no azeite, no açaí, nas frutas oleaginosas, nas sementes e em alguns peixes, promovem uma melhora na saúde. Elas reduzem o colesterol ruim, saciam a fome, são ricas em minerais, são anti-inflamatórias e ainda ajudam na saúde do coração!

Sim. Você pode e deve comer gordura. Mas esta quantidade, claro, tem que se manter em equilíbrio. Em média 30% do que você ingere diariamente.

Mas calma, algumas gorduras, as chamadas saturadas devem ser consumidas com moderação já que ela eleva os riscos de problemas no coração.

 

Confira os alimentos ricos nas gorduras do bem:
Comparação a cada 100g de alimento:
 

Óleo de girassol: 62,6g

oleo-girassol

Rico em vitamina E e Ômega-6, um excelente antioxidante, o óleo de girassol auxilia na formação de hormônios, melhora a saúde cardiovascular e controla o colesterol no sangue.Deve ser consumido com moderação e a frio: 2 colheres de sopa a pratos salgados já é suficiente. Quando aquecido, o óleo de girassol perde suas propriedades benéficas.

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Conheça as gorduras do bem

O senso comum em relação a gorduras, é de que fazem mal a saúde e engordam. De fato, se consumidas em excesso, podem causar muitos problemas, mas por outro lado, não se pode viver sem ingerir gorduras, elas são necessárias para o organismo.

Já que não se pode viver sem elas, é melhor dar preferência as gorduras poli-insaturadas e monoinsaturadas, ou seja, as gorduras do bem, que não agridem o organismo e ainda fazem sua contribuição com a quantidade necessária a qual nosso corpo precisa.

A gordura Poli-insaturada é um ácido graxo. Esta presente em óleos de origem vegetal e peixes. Os principais tipos dessa gordura são o ômega 3 e ômega 6.

Já a Monoinsaturada, também é um ácido graxo, que tem a função de reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL) no sangue.

Você pode encontrar tais gorduras muito facilmente, aqui vão algumas dicas de alimentos que contém as gorduras do bem:

Óleos: No azeite de oliva e óleos de girassol, soja e milho. O azeite extravirgem é o que tem maio teor de gordura monoinsaturadas e os óleos de canola e linhaça têm bastante ômega 3. –

Peixes: Salmão, anchova, cavalinha, truta e sardinha são ricos em ômega-3. O ideal é adicionar os peixes, não importa o tipo, três vezes por semana em seu cardápio.

Abacate: É possível encontra-las em frutas também, o abacate é excelente para as artérias e reduz o colesterol, além de agir como potente antioxidante.