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Sobremesa de Natal: Cheesecake integral

Quem não gosta das delícias da ceia de natal? Os pratos principais vão sempre muito além de enfeitar a mesa, pois deixam a ceia saborosa e toda a família querendo mais.

E ainda tem que guardar espaço para a sobremesa! Ninguém vai querer perder as delícias que vem depois do lombo ou do peru, certo?

Então que tal, para aliviar a barriga da família toda depois de tanta comida, uma sobremesa deliciosa, e ainda bem menos calórica? Para este Natal, a Massima sugere o esta receita de Cheesecake integral, que ainda é bem rápido e prático de se fazer, e vai economizar bastante tempo na cozinha. Para fazer essa sobremesa que agrada desde crianças a adultos, confira:

Você vai precisar de (Para a massa):

  • 1 xícara (chá) de bolacha maisena triturada
  • 1/3 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente

Modo de Preparo: 

Deixe o forno pré aquecido a 180°C, enquanto em uma tigela, junte a bolacha triturada e manteiga, misturando com as pontas dos dedos, até que apareça um aspecto de farofa. Transfira a massa para uma fôrma refratária de 15×25 cm e aperte bem com as costas de uma colher, até cobrir todo o fundo e juntar todo o conteúdo. Leve o conteúdo ao forno e deixe assar por 10 minutos. Reserve.

Para o recheio:

  • 1 xícara (chá) de cream cheese
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • raspas de 1 limão
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 2 ovos

Modo de Preparo:

Mantenha o forno pré aquecido na mesma temperatura. Na tigela da batedeira, coloque cream cheese, açúcar, farinha e essência de baunilha. Bata e misture bem. Junte o creme de leite, as rapas e o suco de limão, e bata por mais 2 minutos. Não se esqueça de raspar a tigela da batedeira com uma espátula ara garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Mude a velocidade de máquina para média e acrescente os ovos, um de cada vez. E então bata até obter um creme consistente.

Una a mistura a massa preparada anteriormente e leve ao forno. O preparo pode variar entre 10 e 15 minutos.

Você pode enfeitar a mistura com geleias e pedaços de frutas, como morango, amora ou uva, para manter a receita saudável, como sugerido na foto abaixo. Chocolate por exemplo, é mais gorduroso e perde a elegância do prato que deve também enfeitar a ceia de natal.

E então? Vai experimentar essa receita na sua casa? A Massima deseja um feliz e delicioso Natal!

Especial de Natal: Salada ao molho de manga

Depois de uma ceia e festa na véspera de Natal, as comemorações continuam no dia 25, com a família reunida para almoçar.

Depois de passar a véspera cozinhando, você não precisa se preocupar em acordar cedo para preparar o almoço de família ou servir o mesmo prato da noite anterior.

Que tal aproveitar as sobras da ceia, e surpreender a família com um prato diferente ao mesmo tempo? Na salada colorida, aproveite o pernil ou o peru do Natal com um tempero a mais.

Você vai precisar de: 

  • 100 g de margarina (a mais recomendada seria a light)
  • 1 cebola cortada em cubos
  • 2 mangas maduras cortadas em cubos
  • 1 pitada de canela
  • 1 pitada de cravo
  • 1 cálice de vinho branco
  • sal a gosto

Mantenha a manteiga aquecida e doure a cebola em uma panela. Adicione a manga, o sal o cravo e a canela, e mexa bem. Junte o vinho, o açúcar e a pimenta. Cozinhe por 5 minutos. Numa travessa, enfeite com alface antes de depositar o pernil ou o peru fatiado antes de adicionar o molho. Com o molho pronto, é só servir, pode-se ainda adicionar outros ingredientes para a decoração do prato.

Especial de Natal: O que não pode faltar na ceia?

A preocupação com os gigantes da ceia de Natal é grande. Decidir o prato principal, temperar o pernil, preparar uma grande sobremesa. Assim é normal acabar esquecendo dos pequenos gigantes da ceia de Natal. Sim, aqueles pequenos alimentos que são fundamentais  a mesa, saudáveis e baratos podem incrementar mais do que você imagina a sua ceia.

Lentilha: É um alimento que traz também muitas superstições, muitas pessoas acreditam que se consumida em festas de Natal ou Ano Novo, a lentilha pode trazer esperança e até dinheiro. Mas a real magia da lentilha é que ela ótima se consumida o ano todo, pois é o membro mais poderoso da família dos legumes. Ajuda a reduzir o colesterol e devido sua grande quantidade de fibras impede que os níveis de açúcar aumentem muito após uma refeição. O que garante uma ceia tranquila.

Uva: Esta fruta não só enfeita a mesa no Natal, como também trás muitos presentes para quem as consome, ela vem cheia de vitamina B, vitamina C, ferro, potássio. Na casca da uva  rosada, a presença do resveratrol ajuda na diminuição do colesterol, de coágolos sanguíneos e ainda previne a trombose.

 

Nozes: As nozes são como um escudo que defende seu corpo, elas estimulam a formação de glóbulos vermelhos, curam ferimentos mais depressa e fortalecem ossos e dentes. Com toda esta força é normal querer incluir as nozes numa alimentação rotineira, não somente no Natal.

 

Amêndoa:  Para quem gosta de alimentos mais doces como aperitivos, pode apostar na amêndoa  ou até mesmo acrescenta-la nas receitas de sobremesa para a ceia. A amêndoa possui vitamina, ácido fólico e arginina, um aminoácido que relaxa os vasos e equilibra a pressão arterial.

 

Pêssego: Além de saboroso e facilmente usado em receitas de sobremesa, o pêssego ainda hidrata. 90% do peso da fruta é culpa da água, traz os benefícios do potássio, ferro, fósforo, magnésio, e cálcio e ainda é rico em fibras. Indispensável.

 

Ameixa: A ameixa é a campeã de fibras das frutas secas, além disso vem acompanhada de cálcio, fósforo, ferro e vitaminas do complexo B que evitam problemas de pele e reumatismo. A ameixa é também indicada contra a prisão de ventro por seu poder laxativo.

 

Nectarina: Esta fruta cheia de antioxidantes protege as células do corpo contra os danos causados pelos radicais livres, contém vitaminas A, B3, C e potássio, que trazem benefícios para pele, o crescimento, e o desenvolvimento de ossos, cartilagens, dentes, gengivas. Ainda protege o organismo de infecções.

 

Com esses alimentos na mesa da ceia de Natal, você terá alimentação saudável garantida, mas não esqueça também de inclui-los na dieta do dia-a-dia.