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Ceia de natal: os cuidados do diabético

As pessoas que sofrem de diabetes devem tomar cuidados especiais na alimentação, e é claro que nas festas de fim de ano, especialmente no Natal, esses cuidados não podem ser deixados de lado.

Entre outros, o consumo de açúcar é o maior problema do diabético, seguida das refeições mais calóricas e gordurosas. Mas mesmo com tais restrições, é possível ter uma ceia saborosa! Basta saber escolher os alimentos e equilibrar a alimentação.

Para saber como controlar a alimentação durante a ceia de Natal, siga estas dicas:

1 – Troque o açúcar das receitas de sobremesa por adoçante, ou prefira alimentos diet. As frutas são liberadas, mas tome cuidado com as que são muito doce.

2 – Se quiser ter o prazer de brindar com os amigos, cuidado com a bebida alcoolica. Escolha as destiladas, como vinho secos, tintos ou brancos, tudo com muita moderação.

3 – Não dispense a salada antes da refeição principal. Ela pode ajudar a saciar e a evitar excessos. Não exagere no tempero, é claro. Use azeite e limão!

4 – Prefira carnes magras. O pernil é muito gorduroso, então, escolha tender, chester, peru e peixes assados.

Receita de Natal: Salmão fumado com requeijão

Se você seguiu todas as nossas dicas de como se preparar para as festas de fim de ano e ter uma ceia de natal perfeita, já está pronta para deixar tudo pronto para a ceia, certo?

Se você optou por comprar ingredientes para um ceia saudável, dispensando as tradicionais carnes pesadas da ceia, parabéns. É preciso manter uma alimentação equilibrada até nos momentos de descontração.

E se você ainda não planejou nada, agora sabe que, além de ser muito importante seguir nossas dicas, ainda da tempo de ter um natal saudável e de quebra surpreender a família com novidades no cardápio. Saiba como:

Você vai precisar de: 

  • 8 fatias de salmão fumado
  • 1 pote de requeijão
  • 2 colheres (sopa) de queijo light
  • pimenta e folhas de hortelã

Como fazer: 

Numa tábua forrada com uma película aderente, estenda as fatias de salmão. Na forma, misture o requeijão com o queijo e tempere a mistura com pimenta.

Depois cubra o salmão com pasta de requeijão. Enrole as fatias de salmão e dê um nó nas extremidades da película. Leve tudo ao conelador por 15 minutos e ao retirar, elimine a película e corte em rodelas.

Decore o prato com as hortelãs e sirva na sua ceia de Natal!

4 dicas para uma ceia de Natal perfeita

No início do mês de dezembro já se pode sentir o espírito natalino tomando conta da família e da casa, através da decoração e das expectativas para a noite de Natal.

Com tantas coisas para se preocupar, como cuidados com a casa, roupas para as festas e presentes para a família, as ceias de Natal e Ano Novo acabam sendo feitas na correria, não é?

A gente te entende! Por isso preparamos esta lista de precauções a serem tomadas desde o começo do mês até a noite da véspera de Natal, e podendo ser aproveitadas para a virada do ano, para que sua família e amigos possam sempre se lembrar da festa que você deu.

1 – Comece pela lista de convidados

Desse jeito você pode saber o quanto vai precisar comprar a mais nas compras do mês de dezembro. Para isso a confirmação de presença por parte dos convidados é muito importante. Tente também listar os adultos para saber a quantidade de champgne e outras bebidas, e de crianças, para saber a quantidade de refrigerante. Desse jeito, você só gasta o necessário e não há desperdício.

2 – Planeje junto com os amigos

Uma outra opção para servir, é sugerir com os convidados um bufê à americana, onde eles possam ficar a vontade para levar um prato. Você só vai precisar dividir quem leva pratos salgados e sobremesa para haver um equilibro.

3 – Quebre a tradição, só um pouquinho

Normalmente a ceia é servida à meia-noite, mas nada impede que você prepare uma mesa de frio para petiscos, principalmente se é uma festa.

4 – Organize-se

Faça uma lista para não se perder na organização, desde o início de preparação dos pratos natalinos até o momento de servi-los.

Com tudo planejado, no dia da festa não haverá preocupações com comida e bebidas, é só curtir a noite especial com os amigos e a família!