Três alimentos para incluir na dieta em 2014

E finalmente, 2013 se vai, deixando um ovo novinho em folho para nós começando amanhã!

Quem acompanha o blog Direto do Forno sabe que é uma tradição aqui, além de indicar alimentos, dietas e tratamentos que podem melhorar sua vida tornando-a mais saudável, explicar também o que há por dentro de sua alimentação, o que você ganha ou perde com cada alimento ou até com seus hábitos alimentares.

Em 2014, inclua nas suas metas mudar de hábitos e tornar-se saudável. E é claro que você pode contar com as dicas da Massima para conquistar mais qualidade de vida.

Selecionamos três alimentos que podem fazer diferença no começo dessa mudança, e que já falamos aqui no blog este ano, confira:

Brócolis:

Além de muito saudável e fortalecedor, o brócolis pode ajudar também contra o câncer! É o que comprovaram cientistas americanos do instituto Linus Pauling. A substância que atua contra a doença, e que está presente em abundância no brócolis, é o sulforafano, que funciona como anticatabólico. Leia mais sobre os benefícios do brócolis aqui.

Ovo:

Há controvérsias sobre o consumo do ovo. Muitos acham que engordam, muitos escutaram que fortalece. Mas a dica é aproveitar o alimento com moderação no olho ou até evitando ele completamente! A Massima explicou como aproveitar as proteínas do ovo e ainda ter uma grande variedade de cardápio. Leia mais sobre os benefícios do ovo aqui.

 

Gelatina:

Se você quer começar uma dieta em 2014 e não sabe como se livrar dos doces, confira o que nós explicamos sobre a importância da gelatina na alimentação. Além de doce e saborosa, podendo ser usada como substituição da sobremesa, ela é rica em colágeno. Leia mais sobre os benefícios da gelatina aqui.

 

 

Esse são apenas três das diversas dicas publicadas aqui no blog, continue acompanhando conosco e feliz Ano Novo!

 

Receita de Ano Novo: Salada de peito de peru

Depois da nossa receita especial de Natal nada mais justo do que uma opção saudável também para a festa de Ano Novo, esta é prática e saudável.

Escolha o peito de peru por ser uma carne com poucas calorias e bons nutrientes e comece o ano com o corpo funcionando bem, de forma saudável.

Você vai precisar de:

  • 2 peitos de peru inteiros (mais ou menos 300g cada) cozidos ou defumados,
  • 300g de abacaxi picado, cozido e escorrido
  • 2 talos de aipo cortados
  • 2 ramos de cebolinha verde
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (chá) de vinagre
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • Folhas de rúcula

 

Como fazer:

Escolha uma tigela grande para misturar bem o abacaxi junto com o aipo, a cebolinha, o molho de soja e o vinagre. Corte o peru em cubos e incorpore-os à mistura de abacaxi.

Leve à geladeira por algumas horas e depois sirva sobre as folhas de rúcula, e salpique gergelim torrado.

A salada pode acompanhar outros pratos, aguçando o sabor e dando leveza a seu cardápio.

Ceia de natal: os cuidados do diabético

As pessoas que sofrem de diabetes devem tomar cuidados especiais na alimentação, e é claro que nas festas de fim de ano, especialmente no Natal, esses cuidados não podem ser deixados de lado.

Entre outros, o consumo de açúcar é o maior problema do diabético, seguida das refeições mais calóricas e gordurosas. Mas mesmo com tais restrições, é possível ter uma ceia saborosa! Basta saber escolher os alimentos e equilibrar a alimentação.

Para saber como controlar a alimentação durante a ceia de Natal, siga estas dicas:

1 – Troque o açúcar das receitas de sobremesa por adoçante, ou prefira alimentos diet. As frutas são liberadas, mas tome cuidado com as que são muito doce.

2 – Se quiser ter o prazer de brindar com os amigos, cuidado com a bebida alcoolica. Escolha as destiladas, como vinho secos, tintos ou brancos, tudo com muita moderação.

3 – Não dispense a salada antes da refeição principal. Ela pode ajudar a saciar e a evitar excessos. Não exagere no tempero, é claro. Use azeite e limão!

4 – Prefira carnes magras. O pernil é muito gorduroso, então, escolha tender, chester, peru e peixes assados.

Receita de Natal: Salmão fumado com requeijão

Se você seguiu todas as nossas dicas de como se preparar para as festas de fim de ano e ter uma ceia de natal perfeita, já está pronta para deixar tudo pronto para a ceia, certo?

Se você optou por comprar ingredientes para um ceia saudável, dispensando as tradicionais carnes pesadas da ceia, parabéns. É preciso manter uma alimentação equilibrada até nos momentos de descontração.

E se você ainda não planejou nada, agora sabe que, além de ser muito importante seguir nossas dicas, ainda da tempo de ter um natal saudável e de quebra surpreender a família com novidades no cardápio. Saiba como:

Você vai precisar de: 

  • 8 fatias de salmão fumado
  • 1 pote de requeijão
  • 2 colheres (sopa) de queijo light
  • pimenta e folhas de hortelã

Como fazer: 

Numa tábua forrada com uma película aderente, estenda as fatias de salmão. Na forma, misture o requeijão com o queijo e tempere a mistura com pimenta.

Depois cubra o salmão com pasta de requeijão. Enrole as fatias de salmão e dê um nó nas extremidades da película. Leve tudo ao conelador por 15 minutos e ao retirar, elimine a película e corte em rodelas.

Decore o prato com as hortelãs e sirva na sua ceia de Natal!

5 frutas que vão refrescar seu verão

Junto com o verão que começa esta semana, uma grande variedade de frutas esta disponível para o bem de nosso paladar e corpo, já que elas nos mantém hidratados. Frutas cheias de vitaminas, minerais e antioxidantes são as melhores para esta época.

Saiba como estas frutas do verão podem deixar você saudável na estação.

Ameixa Vermelha:

Rica em potássio e vitamina A e E, tem grande valor energético, é uma ótima opção de sobremesa durante o verão.

Cereja:

A fruta tem um bom teor em fibra, cálcio, ferro e vitamina A, B e C, além de ser diurética por conter muita água, e contribuir para o funcionamento do intestino. Mas a característica mais forte da cereja é o seu poder antioxidante. O fruto proporciona boas opções para se consumi-la, a melhor opção é combiná-la com chocolate. Mas prefira o amargo!

Figo:

O figo é uma ótima fonte de energia graças as fibras, potássio e açúcar presentes na fruta. Por ser muito doce, pode compor saborosas sobremesas.

Framboesa:


Melancia:

Um alimento com alto teor de fibras, vitamina C, cálcio, potássio, magnésio e ferro, além de antioxidantes. Ufa! É uma fruta completa, com tudo o que é necessário para o verão.

O valor calórico da melancia é muito reduzido graças a quantidade de água presente na fruta. A melancia possui ainda bons índices de vitamina A, B6 e C, mineral e magnésio. Ao contrário de muitos frutos do verão, é pobre em açúcares, porém muito boa para a sobremesa pois não precisa ser incrementada com nenhum ingrediente.

Estas frutas já estão na sua lista de compras para o verão?